新年降临，又到了砂糖桔的商场了，砂糖桔口感甜美多汁，富含维生素，深受我们的喜欢，不管是超市仍是水果店，砂糖桔都被摆在了最显眼的当地， 8块或许5块一斤都有，而路旁边的小摊贩更是摆出了10元3斤的招牌，这么低的价格实在太诱人了，可是终究是不是相同的质量呢？
我舅舅家现已栽培砂糖桔10多年了，曾经都是种稻谷的农田，全都换上砂糖桔树了，看出门便是一片砂糖桔树，有单个年砂糖桔批发都能卖到4块多钱一斤，所以我舅舅家，尽管是乡村，可是都盖上了超级奢华的小洋楼，还有小汽车，日子过得可舒服了，而关于砂糖桔果子好坏，舅舅告知了我几个区分的小技巧，要是看到这5种果子，他人送你都别拿，难吃！
一．太大的砂糖桔别选，尽管美观，许多是浮皮果！
有些人就贪心大个，认为肉多，这类果许多是浮皮果，只需要捏一下，就有种空层的感觉，皮大肉小，口感偏淡，归于次果，卖不上价格，所以也会有不少商家会混在好果里边卖，我们一定要擦亮火眼金睛。甜的砂糖桔个头比较小，老练时呈金黄色，果径一般在4-5厘米左右，能够用手来比画，大约一个ok手势，比圈略巨细便是正常的，要选就要挑选这一类果。
二．要是顶部的蒂偏干偏干枯了，这种果也是放很久了的，口感会大打折扣，砂糖桔最好买带有叶子的，很简单判别新鲜度。
许多人会觉得砂糖桔带了叶子占分量，花钱还买一堆叶子，太不合算，其实带了叶子的砂糖桔农人是为了证明这些果子是新鲜采摘的，一起也是为了售卖美观！有一些放置时刻比较久的砂糖桔，小商贩或许商家会把叶子摘掉，混到有叶子的果子里边卖，这时候我们就要通过它的蒂来判别它的新鲜度了。
三. 要是砂糖桔外表过于润滑无纱点无，那就不是砂糖桔，像枝叶橘个头跟砂糖桔差不多，最简单混杂了，可是口感相差许多，不要买这种果。
正宗砂糖桔外表起砂，摸起来滑中带粗，并且越密布越甜，口感越好。
四. 假如砂糖桔的皮能轻松完整地剥下来，那也要留神了，或许不是砂糖桔是其他品类果。
砂糖桔的皮比较薄脆，一般剥不成一整块，剥起来很简单碎，都是一粒一粒的，这样才是正宗的砂糖桔。
五.悄悄一捏，要是软趴趴，或许硬邦邦的果子不要选。
正常的砂糖桔是软硬适中，果肉丰满，捏起来过软，果肉撑不起果皮，这种口感很欠好，吃了一个就不想吃第二个，假如太硬的果子，便是皮太厚了，这种果也是口感偏淡，欠好吃。买前最好先品味，剥开皮后，能够看到果肉色泽橘黄，无白膜，吃起来蜜味多汁，无渣无核，这才是最优质的砂糖桔。
本文相关词条概念解析：
砂糖
食糖砂糖指甘蔗汁通过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖。现在用于烹调的片糖，便是古时的“砂糖”。也有人的昵称和漫画人物叫砂糖。
口感
在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而发生的直接感触，是独立于味觉之外的另一种体会。口感一般包含食物的冷热程度和软硬程度两个根本方面:描绘食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描绘食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高档体会。决议其好坏的关键是烹饪时对食材的形状和巨细的操控以及烹饪火候的掌握，是对烹饪水平的重要点评规范。